Gratis opskrift @ Kokkehuen.dk: Glaseret skinke (Julebuffet)

Du skal bruge Flash installeret for at se denne overskrift!

Glaseret skinke Skrevet af: Mande Kokken | Dato tilføjet: 11 Nov 2011
Opført i: Jule Mad / Julebuffet

2 kg. letrøget skinke

glasering:
1 spsk. dijonsennep
3 spsk. farin

Skinken koges ca. 30 minutter pr. kg. i letsaltet vand, og får herefter lov til at trække yderligere 30 minutter ialt i kogevandet.

Er skinken kogt bør den alligevel koges (ca. 20 min. pr. kg.), da den ikke bliver gennemvarm ved den korte tid i ovnen.

Sværen skæres af, hvis der er svær på.

Sennep og farin røres sammen og fordeles over skinken, som sættes i ovnen under grill i ca. 10 minutter.

Tips:

Gem lidt af kogevandet til grønlangkålen

Opskrift Billeder - Hover cursoren for at rulle hvis flere billeder:

Besøgende Kommentarer (0):

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.

Opskrift Links:

Tilføj ny opskrift Kontakt os om denne opskrift Fortæl en ven om denne opskrift Printer version Flydende Konverteringer Vægt Konverteringer Temperatur Konverteringer Gas Mark Tabeller Grønsagers kogetid Længde Konverteringer