Gratis opskrift @ Kokkehuen.dk: Tunfiskesalat i marinade (Kolde)

Tunfiskesalat i marinade Dato tilføjet: 8 Dec 2010
Opført i: Forretter / Kolde Ingredienser

Vareforbrug til 4 personer:
3 hårdkogte æg
1 ds. Tunfisk i olie Ca. 200 g
1 bdt. Radiser
½ salathoved
2 spsk. Hakket persille eller karse
citron både

Marinade:
2 spsk. Olie
1 spsk. Citronsaft
1 spsk. Vand
salt, peber
1 tsk. Reven peberrod

1) æggene pilles og hakkes
2) Tunfisken afdryppes og deles i mindre stykker
3) Radiserne renses og skæres i skiver
4) Salaten skylles, tørres og skæres i strimler
5) Olie, citronsaft og vand røres til en marinade, der smages til med salt peber og peberrod
6) æg, tunfisk og radiser blandes forsigtigt i marinaden
7) Den strimlede salat lægges i asietter, og fyldet fordeles heri
8) Drys med hakket persille eller karse og garnér med citron både.
Der serveres brød og smør til.

Tilberedningstid: Ca. 20 min.

Tunfiskesalat med radiser og æg, krydret med peberrod er en god afveksling til en så billig råvare som tunfisk. Retten kan varieres ved at tilsætte hakkede, syltede rødbeder - ganske vist bliver retten rød, men smagen er fin. Tilsættes rødbeder, udelades citronsaften i saucen.

Frysning: Salaten er ikke fryse egnede.