Gratis opskrift @ Kokkehuen.dk: Grillet laks med nye kartofler (Laks)

Grillet laks med nye kartofler Skrevet af: Matte | Dato tilføjet: 5 Dec 2010
Opført i: Fisk / Laks Ingredienser

800 g. laksefilet med skind
1 kg. nye kartofler
1 bdt. friske grønne asparges

Marinade:
Skal og saft fra 2 limefrugte
1 citron
saften af en appelsin
1 dl. olie
4 spsk. Xing Fu soyasauce

Dip:
350 g. røgeost uden kommen
1.5 dl. Engholm Fraiche 9%
salt
peber
hakket purløg

Marinade:
Skal og saft limefrugter, citron, appelsin røres sammen med olie og soyasauce.
Laksen marineres 1/2-1 time i køleskabet.
Grillen pensles med olie, inden fisken kommes på. Grillen skal være godt varm, og fisken skal ligge med skindsiden nedad.
Efter ca. 5 minutter vendes fisken forsigtigt og grilles ca. 5 minutter yderligere. Laksen er færdig, når kødet er fast.
Røgeost-dip-sauce: rnRøgeost røres med creme fraiche og smages til med salt, peber og hakket purløg. rnrnSkær evt.
lidt af det nederste af aspargeserne og kog dem i letsaltet vand 8-10 min. Tag dem op og lad dem dryppe godt af, evt. over damp med et rent viskestykke på.
Kog kartoflerne.
Laksen anrettes med skindsiden nedad. Server dampende varme nykogte kartofler og grønne asparges til.

Tips:
Den marinerede laks kan ligeledes pensles med olie og lægges i et ildfast fad, med skindsiden nedad.
Bages i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter til den er fast i kødet.

Opskrift Billeder - Hover cursoren for at rulle hvis flere billeder:

Denne opskrift har i øjeblikket 0 billeder.

Besøgende Kommentarer (0):

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.

Opskrift Links:

Tilføj ny opskrift Kontakt os om denne opskrift Fortæl en ven om denne opskrift Printer version Flydende Konverteringer Vægt Konverteringer Temperatur Konverteringer Gas Mark Tabeller Grønsagers kogetid Længde Konverteringer