Gratis opskrift @ Kokkehuen.dk: Grillede skinkemignon med nudler og mangosalat (Svinekød)

Grillede skinkemignon med nudler og mangosalat Skrevet af: Fiskemanden | Dato tilføjet: 27 Apr 2011
Opført i: Grillmad / Svinekød Ingredienser

500 g skinkemignon eller svinemørbrad
1 fed knust hvidløg
1⁄4 dl sød soja
1 spsk. risvin eller tør sherry
1⁄4 dl hoisinsauce
250 g risnudler

Mangosalat:
4-6 forårsløg
1-2 store chilier
1 mango
1⁄4 dl limesaft
1⁄4 dl fishsauce
1 bdt. frisk koriander

Lad kødet trække i en marinade af hvidløg, soja, risvin og hoisinsauce i mindst 30 min. i køleskabet.
Grill kødet ved indirekte varme eller ikke for tæt på gløderne i ca. 25 min.
Tilbered nudlerne som anvist. Snit forårsløgene fint, flæk chilien, fjern kernerne, og skær kødet i tynde strimler.
Skær mangokødet fri af stenen, og skær det i tynde skiver. Vend forårsløg, chili og mango i en dressing af limesaft og fishsauce.
Drys godt med frisk koriander før servering.

Opskrift Billeder - Hover cursoren for at rulle hvis flere billeder:

Denne opskrift har i øjeblikket 0 billeder.

Besøgende Kommentarer (0):

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.

Opskrift Links:

Tilføj ny opskrift Kontakt os om denne opskrift Fortæl en ven om denne opskrift Printer version Flydende Konverteringer Vægt Konverteringer Temperatur Konverteringer Gas Mark Tabeller Grønsagers kogetid Længde Konverteringer