I øjeblikket noteret 349 opskrifter i 135 kategorier!

Seneste Opskrifter
vildsvinekølle Skrevet af: Jens | Dato tilføjet: 5 Dec 2010
Opført i: Dyrevildt / Vildsvin
Ingredienser

3000 g. vildsvinekølle med ben
1 spsk. olie
salt
peber

600 g. løg i både
2 fed grofthakket hvidløg
2 laurbærblade
0.5 tsk. stødt allehånde
5 hele enebær
7.5 dl. rødvin

1 kg rodfrugter f.eks. gulerødder -knoldselleri - persillerod og pastinak

2000 g. søde kartofler i både
1 dl. olivenolie
salt
peber
2 tsk. tørret timian
1 bdt. persille

Madlavning instruktioner

Brun vildsvinekøllen grundigt i olie, i en stor stegegryde. Tag kødet op og krydr med salt og peber.

Steg løgene, til de er brune, tilsæt hvidløg, allehånde, enebær, rødvin og vildsvinekølle. Læg låg på, og stil gryden i ovnen i 2 timer ved 200 grader.

Vend kødet, kom rodfrugter ned omkring kødet, og læg låg på igen. Sæt gryden i ovnen endnu 1 timer. Tag kødet op og lad det hvile 20 minutter.

Sauce:
Fisk grønsagerne op, sigt saucen over i en lille gryde og jævn den med en smørbolle og smag til med salt og peber. spædes evt. op med lidt piskefløde.

Vend kartoffelbådene i olie og krydr med salt, peber og timian. Læg dem i en bradebande med bagepapir og steg dem i ovnen ved 225 grader, til de er møre, ca. 30 minutter. Vend dem undervejs, så de bliver jævnt gyldne.

Skær kødet i skiver og læg det midt på et stort fad med rodfrugter omkring. Drys med hakket persille og server med kartofler og evt. brød.

Opskrift Billeder - Hover cursoren for at rulle hvis flere billeder:

Denne opskrift har i øjeblikket 0 billeder.

Besøgende Kommentarer (0):

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.

 

Opskrift Links:

Tilføj ny opskrift Kontakt os om denne opskrift Fortæl en ven om denne opskrift Printer version Flydende Konverteringer Vægt Konverteringer Temperatur Konverteringer Gas Mark Tabeller Grønsagers kogetid Længde Konverteringer

Bedøm denne opskrift:
  • I øjeblikket 2.29/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rating: 2.3/5 (91 stemmer stemmer)

Kommentar til denne opskrift:

For spam forebyggelse, indtaste koden: Code:

Gå til kategori:

Andre opskrifter i denne kategori:

Ingen Opskrifter - prøv igen senere

Opskrift Cloud Tags:
- Opskrif Hit - 011996

 


 

Tak, vil dine kommentarer blive gennemgået snarest!



Goldgame.dk- Filmet.dk